Descrição

Monovarietal de Albariño com todo o estilo clássico do vale del Salnés, no coração das Rías Baixas. Um vinho elétrico, com uma acidez crocante e um sabor residual salino. Aromas intensos de toranja e pêssego de carne branca. Poderoso e untuoso no paladar. 

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
200.000 garrafas
Subzona
Valle do Salnês
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Cavala grelhada com legumes salteados

A sua frescura irá combinar muito bem e o toque salgado irá realçar os sabores da cavala.

Prova

Vista
Cor palha, limpo e brilhante.
Nariz
Aromas de toranja e pêssego de carne blanca, casca de cítricos, flor de laranjeira e erva fresca.
Boca
Distingue-se a sua potência e untuosidade. Mostra-se vivo e com um final salino muito próprio.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Casa à perfeição com produtos procedentes do mar, sushi e enchidos.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está localizada em Tremoedo, em Vilanova de Arousa, no coração do Vale do Salnés. As videiras são plantadas "em parra", cerca de 2 metros acima do solo para maximizar a exposição ao vento e reduzir a humidade.
Idade
Mais de 35 anos.
Solo
Terrenos com alto conteúdo de granito.
Clima
Atlântico. A sub-zona do vale de Salnês é a mais fria e húmida das sub-regiões das Rías Baixas.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e realiza-se uma maceração a frio entre 6 e 8 horas. Fermentação controlada em depósito de aço inoxidável.
Envelhecimento
O vinho envelhece entre 4 e 5 meses com as suas borras finas.