Descrição

Este é o vinho mais jovem da adega e uma excelente opção para explorar o universo atlântico da Ribeira Sacra. A partir de uma mistura atraente dominada por Mencía e com a contribuição de uvas nativas como Caiño, Sousón e Merenzao, este tinto seduz com o seu perfil fresco, animado e aromático.

Informações de produto

A adega
Guímaro
Tipo
Red - Young
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
120.000 garrafas
Variedade
85% Mencía, 15% Brancellao, Merenzao, Garnacha tintorera, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño, otras
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Brilhante e pálido. A cor denota a juventude.
Nariz
Fresco e expressivo. Sedutor perfume de fruta vermelha.
Boca
Vivo, fácil de beber, leve e com excelente acidez. Predominam as notas de framboesa e cereja sobre um fundo mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2027, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal com pratos condimentados e enchidos.

Vinha e preparação

Descrição
Várias parcelas de vinha em encostas com diferentes altitudes e orientações.
Idade
Entre 35 e 40 anos.
Solo
Granítico, de ardósia e arenoso.
Clima
Atlântico suave.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável com controlo de temperatura. O vinho permanece em contacto com as suas borras durante aproximadamente 4 meses.
Envelhecimento
Sem envelhecimento em carvalho.
Engarrafamento
No final de Janeiro de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The young red 2021 Vino Tinto is one of the first 2021 reds from Galicia that I taste from bottle. 2021 is supposed to be a return to the conditions of the vintages from yesteryear—cooler and with less ripeness, lower alcohol and more acidity but also viticultural challenges. This is always a sure value, and it is mostly Mencía with some 15% other local reds (Brancellao, Merenzao, Garnacha Tintorera, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño...) sourced from old vineyards. It is young and fermented in stainless steel and was kept in contact with the lees for four to eight months before being bottled unoaked. This has a pale and bright color, denoting youth. The nose is very expressive and showy. It's low in alcohol (12.5%) and is a little lighter, fresh, fruit-driven and easy to drink. It was bottled a couple of weeks before I tasted it, in late January. 120,000 bottles produce.