Descrição

Este tinto atlântico que seduz com o aroma mais cativante dos vinhos galegos, provém de uma das vinhas que pertenceram à família Guímaro há muitos anos e que, depois de a terem vendido a outro viticultor da região, decidiram recuperar. A família replantou-a em 2010 e desde então, safra após safra, tem provado o seu valor excepcional. Um must na Ribeira Sacra.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Produção
4.000 garrafas
Variedade
30% Mencía, Caíño, Merenzao, Brancellao, Sousón
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Profundo, delicado e nítido.
Nariz
Notas de flores silvestres, ervas aromáticas e frutos vermelhos formam uma gama aromática atraente e persistente.
Boca
Equilibrado, complexo e cativante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2029, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal com pratos de caça e guisados condimentados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada numa parcela com exposição sudoeste a uma altitude entre 420 e 550 metros acima do nível do mar.
Idade
Uma das vinhas mais antigas da família, mas replantada em 2010.
Solo
Ardósia, com muitas veias de ferro, quartzo e mica.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
Fermentação em depósitos troncónicos fechados em forma de cone com 100% de caules. Decorrem cerca de 50 dias desde o início da fermentação até o vinho ser extraído. Posteriormente, o vinho é sangrado pela sua própria inércia e a pasta é suavemente prensada. Maloláctica em barricas.
Envelhecimento
O vinho foi envelhecido numa cuba de carvalho de 5.000 litros durante 6 meses e depois trasfegado para barricas usadas de 500 litros, onde permaneceu 12 meses.
Engarrafamento
Em Abril de 2020, sem esclarecimento ou filtragem prévia.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2019 A Ponte was produced with grapes from vines planted in 2010, a vineyard that used to belong to the Guímaro family a long time ago that they had to buy again and replant. It's a blend of 30% Mencía and similar parts of Caíño, Merenzao, Brancellao and Sousón. All the grapes fermented together with 100% full clusters in closed troncoconic vats with a 50-day total maceration time and always matured in 500-liter barrels. It has less color and is rather light and ethereal compared to its siblings. All the 2019s are more closed than the 2020s, and the wines are more austere and, in general, have more depth and balance, with lower alcohol. This has 13% and a subtle nose of wild flowers and herbs, nuanced and complex. This is superb for such young vines. 4,000 bottles produced. It was bottled in April 2020.