Rueda
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2021
100% Sauvignon blanc
10% dto ao juntar ao carrinho
9,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Esgotado
Descrição
A uva Verdejo de Rueda convive, há mais de 40 anos, de forma civilizada com a francesa Sauvignon blanc. Esta última, extraordinariamente adaptada às condições do solo e do clima da zona, proporciona aromas varietais como a lima, frutos tropicais e flores brancas. Torna-se uma aposta vencedora se a combinarmos com pratos frios como vichyssoise ou saladas.
Informações de produto
A adega:
Marca:
Javier Sanz Sauvignon Blanc
D.O.:
Rueda
Tipo:
Branco
Colheita:
2021
Álcool:
13% vol.
Produção:
50.000 garrafas
Variedade:
100% Sauvignon blanc
Prova
Vista:
Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Olfato:
Aromas varietais caraterísticos de lima, erva e flores brancas. Mostra também notas de fruta tropical, como ananás e maracujá.
Paladar:
Mostra uma acidez que aumenta a sensação de frescura e acentua os seus sabores cítricos e tropicais. De corpo médio e fresco. Deixa um agradável travo floral e mineral no paladar.
Temperatura de servir:
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação:
Moluscos, naturais ou ligeiramente cozidos; mariscos, tais como camarão ou sapateira, peixe branco grelhado, gaspacho, vichysoise ou saladas com queijo de cabra.
Vinha e preparação
Descrição:
Vinhas em espaldeira, localizadas em Paraje del Camino Real.
Ano de plantação:
Mais de 30 anos.
Solo:
Pedregosos.
Clima:
O clima é continental com invernos muito frios, chuva na primavera e outono e verões com temperaturas diurnas muito elevadas e quedas de até 20 ºC à noite. Este clima marcadamente continental significa que as uvas retêm a sua acidez.
Vinificação:
A gravidade esclarecida deve ser clarificada durante um dia. Maceração a frio durante seis horas. Fermentação a uma temperatura inferior a 15 ºC em tanques de aço inoxidável. Fermentação lenta para preservar o máximo possível os aromas de fruta.
Envelhecimento:
Envelheceu com as suas próprias borras durante 2 meses em tanques antes de ser engarrafado.
10% dto ao juntar ao carrinho
9,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Esgotado
A adega
Javier Sanz Viticultor
Rueda
Ano de fundação: 1990
Área total de vinha: 104 ha.
Total Production: 700 000 bottles
Área total de vinha: 104 ha.
Total Production: 700 000 bottles
A vontade de experimentar de Javier Sanz levou-o a iniciar há 12 anos um intenso trabalho de investigação e recuperação da uva Malcorta. Passaram quatro gerações
Sobre A adega
Colheitas: 2021 2020 2019 2018
No esta mal por el precio que tiene a mi entender, me quedo con otros.
El mejor de los mejores verdejos, sin duda
Muy bueno, sobre todo a los postres
AROMAS A FRUTA FRESCA. MUY SUAVE EN BOCA.