Descrição

As uvas utilizadas para a elaboração deste vinho são o resultado da seleção mais pessoal de Javier Sanz. Nascido nas suas vinhas mais antigas de La Seca, este vinho branco apresenta um perfil puro e varietal. Intenso, frutado e com ligeiros toques minerais, fará as delícias dos adeptos do Verdejo.

Informações de produto

A adega
Javier Sanz Viticultor
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
500.000 garrafas
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Brilhante no copo, com ligeiras tonalidades esverdeadas.
Nariz
Apresenta aromas frescos que lembram a toranja doce e notas de anis e funcho.
Boca
Seco, de corpo médio e com uma acidez refrescante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal como vinho de aperitivo e para acompanhar pratos de marisco e peixe, como sushi e ceviche.

Vinha e preparação

Nome
Villa Narcisa.
Descrição
As uvas Verdejo utilizadas para a elaboração deste vinho provêm de La Seca. São o resultado da seleção mais pessoal de Javier Sanz. Vinhas cultivadas em vaso e em epaldeira.
Tamanho
45 hectares.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Os seixos à superfície e o subsolo argiloso conferem ao vinho um toque mineral.
Clima
Continental.
Colheita
As uvas são vindimadas mecanicamente durante a noite, com um desengaçador integrado e manual.
Vinificação
Durante a fermentação, a temperatura é rigorosamente controlada para preservar ao máximo as características aromáticas deste vinho. É efectuada a criomaceração e o mosto é clarificado por gravidade durante um dia. A fermentação decorre a uma temperatura inferior a 15 ºC em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses sobre as suas próprias borras.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

This is a youthful and vibrant interpretation of Verdejo from Javier Sanz’ family plot Villa Narcisa in La Seca. Vines are 40 years old and bring old vine concentration and personality to the wine which is 100% fermented in stainless steel. The nose is pretty and frank with white floral, pineapple and lime aromas while the stony nature of the vineyard is revealed through the wine’s mineral backbone. 2024-26.