Descrição

Um branco interessante e cativante, perfeito para os paladares mais curiosos. O Pinot gris é bem discreto no nariz, com uma timidez inicial que evolui para um leque de aromas interessantes e complexos quando se deixa repousar um pouco no copo. No entanto, em boca é excelente desde o primeiro momento, graças a uma acidez cítrica que confere ao conjunto uma sensação fresca, suave e redonda

Informações de produto

A adega
Domaine Kientzler
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot gris
Origem
Alsace

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Aroma fresco, floral e harmonioso.
Boca
Tem um equilíbrio seco e tenso, combinando flexibilidade, gordura e fruta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Beba nos 5 anos a partir da vindima para manter toda a sua frescura e fruta.
Combinação
Pratos com cogumelos, foie grelhado, vegetais verdes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em encostas suaves nas aldeias de Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr e Riquewihr. Orientação para leste e altitude de 250-350 metros acima do nível do mar. Cultivadas com o maior respeito pela terra e pelo meio ambiente.
Tamanho
13,8 hectares.
Idade
As mais novas têm 20 anos e as mais velhas, 50. A média é de 35 anos.
Solo
Arcillo-calcários com margas.
Clima
Semicontinentais, os Vosgos são tipo uma barreira que protege das chuvas que vêm do Atlântico.
Colheita
A vindima é feita à mão.
Vinificação
Fermentação alcoólica em inox. Não faz fermentação maloláctica. Tem 2,5 gramas de açúcar residual.

Avaliação dos peritos

Suckling:

A very dry and crisp expression of the pinot gris grape (aka pinot grigio). The smoky and fresh nut character counterpoints the roundness of the medium-bodied palate beautifully. Hard to believe that this has 13.5% alcohol, because it is crisp and straight in the finish, almost linear. From organically grown grapes. Drink now. Screw cap. - Stuart Pigott, Senior Editor.