Descrição

A Garnacha tintorera e Monastrell utilizadas na elaboração deste vinho são provenientes de vinhas da zona de Almansa, localizados a uma altitude de entre 700 e 1.000 metros em solo arenoso com alta concentração calcária na base. Tinto com muita cor, intenso e carnoso, mas ao mesmo tempo com certa frescura e complexidade.

Informações de produto

A adega
Atalaya
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Garnacha tintorera, Monastrell
Outros formatos disponíveis:
Origem
Almansa

Combinação

Chuletón a la parrilla

Un chuletón a la parilla es una excelente opción gracias a su intenso sabor que combina perfectamente con un vino estructurado como este.

Prova

Vista
Cereja brilhante.
Nariz
Muito aromático, fresco e frutado com notas maduras, amoras, ervas aromáticas e notas florais.
Boca
Elegante, frutado, bons taninos cheios de potência mas sem perder frescura do vinho.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Óptimo desde o momento da compra.
Combinação
Ideal para queijos de média e curta cura, legumes, estufados de carne, pratos de arroz, cogumelos, enchidos, assados variados, carnes brancas e vermelhas em molho ou grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude entre 700 e 1000 metros de altitude.
Idade
30, 40 e 45 anos de idade.
Solo
Arenoso com uma elevada concentração de calcário na base.
Clima
Continental com precipitações por baixo dos 350 mm. por ano.
Rendimento
Entre 1.500 e 2.000 quilos por hectare.
Colheita
É realizada em reboques de 4.000 quilos. A colheita normalmente tem lugar durante o mês de outubro.
Vinificação
Vinificação em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada.
Envelhecimento
Envelhece 12 meses em, principalmente, barricas novas de carvalho francês.