Descrição

Monovarietal de Bobal da Manchuela elaborado por Juan Antonio Ponce. É obtido através de uma viticultura respeitosa e de um processo de vinificação que procura extrair o potencial desta casta, mostrando a sua verdadeira essência. Um vinho guloso e fresco, que cativa.

Informações de produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
15.000 garrafas
Variedade
100% Bobal
Origem
Manchuela
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Casilla, Costera, Tabla.
Idade
Vinhas entre 30 e 70 anos.
Solo
80% calcário e 20% seixos.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em cubas de 4.500 litros de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 La Casilla fermented with full clusters and indigenous yeasts in 4,500-liter oak vats and matured in those vats and some 600-liter barrels for nine months. It has incredible freshness, 13% alcohol, a pH of 3.6 and 5.5 grams of acidity. It's complex and serious, a lot more complex than Clos Lojen, despite the small price difference, and it has notes of berries, herbs and flowers, plenty of aromatic Mediterranean herbs and very good freshness and acidity, fine tannins and very good overall balance, ideal with food. It's serious but easy to drink. It's more Rhône than Burgundy. It was bottled in June 2024 and 15,000 bottles were produced. I tasted a bottle of the 2005, their first vintage, and the wine was fully mature, even if the style was different (it has 14.5% alcohol), more extractive and with more oak.