Descrição

Rafael Cambra inova de memória com este vinho de parcela que surpreende com o seu perfil atlântico. Um Forcallat que prova que vale a pena voltar às raízes para criar algo novo. Fruta vermelha ácida no nariz e uma sensação de boca fresca e sedosa predominam num vinho que triunfa devido à sua extraordinária relação qualidade/preço.

Informações de produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
6.600 garrafas
Variedade
100% Forcallat
Outros formatos disponíveis:
Origem
Valencia

Combinação

Fetuccine Alfredo con tiras de pollo

Los matices balsámicos de este tinto combinarán a la perfección con la untuosidad de este plato de pasta y pollo.

Prova

Nariz
Fruta vermelha e frutos silvestres. Um certo toque láctico.
Boca
Muito fresco, com tensão e um toque balsâmico.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2027, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal para combinar com cozinha asiática, massas e peixe azul.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha de agricultura ecológica, plantada em terraços na parte mais ocidental de Fontanars dels Alforins, a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar.
Idade
55 anos.
Solo
Arenoso.
Clima
Continental com influência mediterrânea.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Colheita
A vindima foi realizada a 21 de setembro.
Vinificação
Fermentação com levedura nativa em pequenos tanques de aço inoxidável de 2.000 litros, com 30% de caules, com bombeamento ligeiro. Maceração a 26 ºC durante 16 dias.
Envelhecimento
Envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros (utilizadas durante 3-5 anos) e 6 meses em cubas de madeira.
Engarrafamento
Dezembro de 2021.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The superb 2020 La Forcalla de Antonia was produced with grapes from a single vineyard planted with the ancient Forcalla, or Forcallat, grape that he recovered from 2011. The grape delivers wines with lower alcohol (but this is still 14.5%), and in a way it also reminds me of the Arcos grape—fresher and lighter but with the clout and the profile of the Mediterranean. It matured in used 500-liter French oak barrels for nine months and two months in an oak vat. 5,800 bottles were filled in December 2021.