Descrição

Álvaro de Castro e Eulogio Pomares assinam este rosé elaborado na Quinta da Perella para a Fento. As variedades protagonistas no coupage são a Touriga nacional, a Jaén e a Tinta Roiz, três uvas que entregam o melhor de si num vinho fresco e mineral. As suas notas cítricas e florais proporcionam uma passagem pela boca equilibrada e elegante.

 

Informações de produto

A adega
Fento Wines
Tipo
Rosé
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Touriga nacional, 30% Tinta roriz, 20% Jaén
Outros formatos disponíveis:
Origem
Dão

Prova

Vista
Rosa pálido com reflexos brilhantes.
Nariz
Bela frescura mineral, desenvolvendo aromas cítricos e flores brancas.
Boca
Equilibrado e elegante, com uma bela tensão que lhe confere persistência e um acabamento frutado e salino.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Quinta da Pelleda.
Descrição
Vinhas dispersas na zona montanhosa da Serra da Estrela, protegidas dos ventos do Atlântico, a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 30 e 65 anos.
Solo
Base de granito e linhas de areia e argila.
Colheita
As uvas são vindimadas manualmente.
Vinificação
Depois de desegaçadas, as uvas são prensadas diretamente. A fermentação e o envelhecimento são realizados em depósitos de inox a uma temperatura controlada.