Descrição

La Rose Nº7 tem este nome em homenagem a um dos perfumes franceses mais famosos do mercado, e o número 7 refere-se à primeira vez que a adega elaborou o seu rosé, em 2007. Trata-se de um espumante dominado pela Chardonnay com um toque de Chenin blanc e Pinot noir, que apresenta notas doces de framboesas e frutos vermelhos. É também muito versátil à mesa, pois pode acompanhar sobremesas, bem como pratos de presunto ou lombo de porco ibérico.

Informações de produto

A adega
Domaine J. Laurens
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Produção
50.000 garrafas
Variedade
60% Chardonnay, 25% Chenin blanc, 15% Pinot noir
Origem
Crémant de Limoux

Prova

Vista
Cor cereja subtil.
Nariz
Nariz guloso de framboesa e frutos vermelhos.
Boca
Delicado e com um estilo fresco e vigoroso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
É perfeito como aperitivo e pode ser servido com alimentos fumados como salmão, salada de camarão, sobremesas de frutas, gelados e também com enchidos ibéricos.

Vinha e preparação

Vinificação
As uvas são prensadas suave e lentamente para obter um sumo chamado "coeur de presse". A fermentação tem lugar em tanques com temperatura controlada.
Envelhecimento
Envelhecimento mínimo de 12 meses na adega.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Lovely scents of red cherry and plum skin are coupled with an earthy hint of pressed violet on the nose of this fresh and inviting sparkling rosé. A bright and vibrant red color, it's medium in weight and offers a fine mousse to support the rich red-fruit flavors, while a spicy flourish graces the finish.