Descrição

Proveniente de três pequenas parcelas, uma delas com vinhas centenárias, este tinto é tradicionalmente a máxima expressão de uma Mencía madura, embora nesta vindima, não se sinta assim, mas mais fresca, mais harmoniosa, viva e mediterrânea do que nunca.

 

Informações de produto

A adega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
6.045 garrafas
Variedade
91% Mencía, 5% Jerez, 4% Alicante bouschet
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
16 °C. Recomenda-se a decantação durante pelo menos 1 hora antes de servir.
Consumo
Momento óptimo de consumo a partir do seu décimo ano em garrafa. Potencial de envelhecimento muito elevado.
Combinação
Enchidos, guisados de caça grossa, queijo Idiazabal ou pratos com trufa negra.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Las Lamas.
Descrição
Uvas provenientes da seleção de vinhas próprias de viticultura biodinâmica e vinhas ecológicas certificadas, situadas no município de Corullón. As vinhas estão situadas em encostas muito íngremes com exposição sul e a uma altitude entre 670 e 730 metros acima do nível do mar.

Idade
Videiras de 60, 90 e 100 anos.
Solo
É composto por ardósias com uma estrutura laminar onde predominam as argilas. É também um solo medianamente ácido, muito ácido no material rochoso, com um elevado teor férrico, equilibrado pela falta de bases.
Clima
Continental com uma forte influência atlântica. No ciclo de 2020, a precipitação na área correspondente a esta vinha foi de 780,04 mm, com temperaturas médias mínimas e máximas de 7,8 °C e 21,3 °C respectivamente e 3.420,34 horas de sol.
Rendimento
27,44 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual com um rigoroso processo de selecção levada a cabo a 8, 9 e 10 de Setembro de 2020.
Vinificação
Desengace e esmagamento parcial das uvas. Fermentação alcoólica em cubas de madeira com perfuração e leveduras indígenas. Maceração durante 50 dias e fermentação maloláctica espontânea em cubas de madeira.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas e foudres.
Engarrafamento
Foi realizada sem clarificação prévia, estabilização a frio ou filtração do vinho.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A Bierzo with great depth and soft-spoken complexity, but still upbeat, effusing a mineral twist to the smoked herbs, iron, raw meat, black cherries, blueberries, dried botanicals, violets and slate. Medium to full body with an ethereal and layered mid-palate that leads to a super-long, lingering finish. The tannins are so dusty and polished. From organically grown grapes. Drinkable now, but better after 2024.

The Wine Advocate:

This is always the ripest of the wines, and in 2020 it's no exception: the 2020 Las Lamas is 14.5% alcohol. But what's important is that it doesn't show—it doesn't feel ripe or warm. In fact, this feels fresher and more harmonious and lively than the Moncerbal; it DOES need ripeness. It's very expressive and very Lamas, more Mediterranean and really what it is. It's juicy and peachy, very velvety, with round and glossy tannins but without being heavy. It's very balanced and shows a certain freshness, but it's a rich wine. It's now certified organic. 6,400 bottles produced. It was bottled in October 2021 in a break from the long 2021 harvest.

Decanter:

A memorable wine that holds you firmly in its grip and hugs you tight. There’s layers of character here: graphite for sure, succulent plums certainly, a fresh zip of acidity and then the firm tannin of 2020. Best to wait: this will blossom with time in the cellar, and then decanting.