Descrição

Um Sauvignon blanc da Nova Zelândia fermentado e envelhecido parcialmente em barrica para conseguir um vinho mais intenso, profundo e complexo que mantém a identidade dos melhores brancos elaborados com esta variedade. Algo que se manifesta numa intensidade aromática profunda, com notas de fruta exótica, assim como notas florais e minerais.

Informações de produto

A adega
Lawson's Dry Hills
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Amarelo palha muito pálido.
Nariz
Aromas predominantemente frutados de limão e lima e notas tropicais de maracujá e melão.
Boca
Crocante e elegante com bom comprimento e concentração, uma evidente presença frutada e um acabamento seco e calcário, realçado pelos seus tons minerais.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Consumo
Até 2023, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal com mariscos, saladas, massas, queijos suaves e de cabra, comida vietnamita e tailandesa.

Vinha e preparação

Descrição
A metade das uvas para elaborar este vinho provêm de vinhedos plantados em Waihopai Valley e a outra metade de parcelas de Awatere e Charles Wiffen, nos arredores de Blenheim.
Idade
Cerca de 20 anos de idade.
Vinificação
Uma vez vindimadas, as uvas são pressionadas levemente e o mosto fermentado principalmente em tanques de inox com leveduras especialmente selecionadas. Uma pequena parte do vinho fermenta com leveduras da vinha em barrica (7%) e em tanque (7%). Cada tanque mantém-se separadamente, com provas regulares, e só se selecionam os melhores para o 'blend' final.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has a very bright and fresh, passion-fruit and green-mango nose that follows to the fresh and focused palate with a super juicy and really powerfully flavorsome finish. Drink now. Screw cap.