Descrição

Este tinto é um dos mais bem sucedidos de Chapoutier. Elaborado a partir de Syrah, a casta clássica da AOC Ermitage, é um vinho excecional, tendo sido distinguido com os famosos 100 pontos Parker em mais de cinco ocasiões. Um tinto lendário com décadas de envelhecimento pela frente e um interessante perfil aromático, com notas de frutos pretos e tinta da china e uma promissora tensão no paladar.

Informações de produto

A adega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ermitage

Prova

Vista
Cor muito escura, púrpura quase preta.
Nariz
Notas de frutos pretos com toques de especiarias e tinta.
Boca
O paladar revela taninos delicados e um comprimento incrível.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada no cimo da colina de Hermitage, à volta de uma ermida (daí o nome). É certificada biodinâmica desde 1991.
Idade
Muitas delas são pré-filoxéricas e têm 120 anos.
Solo
Graníticos muito pobres.
Colheita
Vindima manual e tardia.
Vinificação
Desengace. Fermentação em cubas de cimento. Esta fermentação dura cerca de 4 semanas, tempo em que a temperatura não ultrapassa os 30 ºC. Para a elaboração deste vinho é utilizado apenas o mosto gota.
Envelhecimento
20% das barricas utilizadas são novas, outro 20% são de utilização única, 30% têm duas utilizações e as restantes têm mais utilizações.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Marked by sensationally deep notes of crushed stone, cassis and blueberry, the 2019 Ermitage l'Ermite is a tremendous effort and a worthy rival to the wines produced in the past four vintages. Full-bodied, it's rich and restrained, expansive yet structured—just a complete wine from mouthwatering aromas to velvety mouthfeel and long, stony finish. While delicious now, I'd expect it to close up shortly, yet still be going strong two decades from now. Wow!

James Suckling:

Incredibly dense elderberry fruit with raw-meat, smoked-bacon, balsamic-vinegar, mushroom and tar aromas. But there are plenty of other nuances in this astonishing Hermitage! Gigantic fine tannins support the wide-screen palate that’s packed to the brim with richness, yet remains so bright and clean. Stunning stony minerality at the almost endless finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2027.

Decanter:

Driving sparky freshness, it seems to explode from the glass. This smells somehow salty, mineral, very intense, so straight and energetic with a thrilling tension. This has an incredible, soaring power with textural finesse and freshness and extraordinary depth. A majestic wine which will be long lived. Yes, the acidity is low, but it's like saying Elvis was overweight. Elvis is still the King. Chapoutier has 1.7ha of Syrah planted in this lieu-dit, compared to 0.5ha of Marsanne. 20% new oak.

Jeb Dunnuck:

Pure cassis, violets, blackberries, burning embers, and an insane amount of minerality define the 2019 Ermitage L'Ermite, a full-bodied, powerful, backward, primordial Hermitage. As usual, it’s more inward and reserved compared to the Pavillon, yet it’s a huge wine that has masses of tannins, incredible purity, fine tannins, and a great, great finish.