Descrição

Com o Malayeto, a Viña Zorzal iniciou a sua gama de vinhos enfocados no terroir. Batizado com o mesmo nome da vinha de onde provém, chega desde a localidade de Fitero, em Navarra, este monovarietal de Garnacha fresco, com um toque mineral e final longo

 

 

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Navarra

Combinação

Hambúrguer de salmão com molho tártaro

O sabor intenso e gorduroso do salmão pede um tinto fluido com uma acidez e notas de especiarias que complementem bem o conjunto.

Prova

Vista
Cor rubi brilhante de intensidade média.
Nariz
Limpa, de alta intensidade em aromas de frutos vermelhos, especiarias e notas terrosas.
Boca
Seco e fresco, com taninos macios e corpo médio. Sensações de fruta vermelha. Mineral e acabamento longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Malayeto
Descrição
Vinha localizada em Fitero, localidade navarra entre a serra de Cameros e a bacia do Ebro, a uma altitude de 520 metros acima do nível do mar.
Idade
40 anos.
Solo
Rochoso e pedregoso, com argilas variegadas, pedras calcárias, conglomerados.
Clima
A pluviosidade está muito bem distribuída ao longo do ano e temperaturas muito amenas durante a colheita.
Colheita
Manual.
Vinificação
Fermentação alcoólica em tinas de carvalho francês de 3.500 litros, utilizando leveduras indígenas. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelhecido durante 9 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros de dois anos e em tinas de carvalho francês de 4.500 litros.

Avaliação dos peritos

Parker:

One of the true bargains from Navarra and the whole of Spain has to be the 2019 Malayeto; it's pure Garnacha from a plot of 2.39 hectares of 40-year-old vines on complex soils with limestone, gravel and stones. It fermented with indigenous yeasts in a combination of concrete and stainless steel and matured in a 4,000-liter oak vat and eight used 500-liter oak barrels for 12 months. This is my go-to wine here, a Garnacha that always delivers and the one that for me defines the house style and the character of the year. This is soft and caressing, elegant and harmonious. This is every bit as good as the 2018 despite the warmer conditions of the year, keeping the freshness; there is great purity and detail and it's elegant and balanced, extremely harmonious and seamless, with very fine tannins and great integration of the oak. Bravo! 10,600 bottles were filled in February 2021.