Descrição

La Kika é a manzanilla impossível, no limite do envelhecimento biológico sob o véu da flor durante uma média de onze anos. O melhor dos vinhos de Francisco Yuste em homenagem à sua mãe, Dona Caridad Brioso, conhecida como Kika. Uma manzanilla que representa a essência da albariza, das soleras e barricas centenárias e do cuidado e atenção aos detalhes desta adega de Sanlúcar de Barrameda.

Esta manzanilla foi escolhida como um dos melhores vinhos do mundo nos Sommelier Wine Awards 2018.

Esta garrafa tem um formato de 37,5 centilitros.

Informações de produto

A adega
Yuste
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Ouro velho, limpo e brilhante.
Nariz
Intensidade aromática média-alta, com notas de frutos secos, leveduras, notas de brisa marinha e toques salinos e de iodo. Notas de giz, muito mineral, complexo e elegante.
Boca
Redondo, seco, salino, mas muito fresco e leve. Firme e envolvente. Reminiscências de frutos secos, notas tostadas. Equilibrado, longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com camarões de Sanlúcar e presunto ibérico. Perfeito com peixe, frutos do mar, guisados de peixe, queijos e enchidos.

Vinha e preparação

Solo
Albariza.
Envelhecimento
Dois anos de estágio estático e nove 'criaderas'. Idade média de 11 anos.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Spot-on. Refreshing, bright. Not sure I’d know it’s en rama, but it has fine roasted characters and elegance.