Descrição

Martín Códax Lías nasce na vinha Pé Redondo (situada no município de Meis), uma propriedade experimental que a adega utiliza como vinha de investigação. Nesta parcela são realizados diferentes estudos com o objetivo de aprofundar o conhecimento desta variedade e melhorar a qualidade de todos os seus vinhos. Trata-se de um vinho moderno que combina tradição e tecnologia.

Informações de produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela esverdeada, limpa e brilhante.
Nariz
Grande intensidade aromática, com notas cítricas de toranja, pêra e alperce. Notas evidentes de estágio sobre as borras, notas lácticas e de padaria. Balsâmico e especiado.
Boca
Encorpado, sedoso e volumoso no paladar. Acidez bem integrada, com um final de boca fresco. Bom potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Grande potencial de envelhecimento com uma evolução favorável na garrafa.
Combinação
Peixes gordos, molhos suaves, carnes brancas, risotos, queijos semi-curados.

Vinha e preparação

Nome
Pé Redondo
Descrição
Vinha situada numa das maiores parcelas do Vale do Salnés, no município de Meis.
Clima
Atlântico
Colheita
Vindima selecionada no momento óptimo de maturação.
Vinificação
As uvas são refrigeradas durante 48 horas, depois das quais 50% são prensadas para trabalhar com um mosto altamente concentrado. Fermenta em cubas de aço inoxidável e é depois trasfegado, conservando as suas borras.
Envelhecimento
2 meses sobre as borras finas com "batonnage", após o que repousa durante 7 a 8 meses em aço inoxidável.
Engarrafamento
6 meses na garrafa antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

Decanter:

 

Oak spice, wet leave and pear aromatics. Great texture on the palate; fresh and zippy too with a long and citrusy finish.

Tim Atkin:

The talented Katia Álvarez likes to use grapes with more sun exposure to make this rich, intense, lees-aged Albariño from the Salnés Valley. Partial bâtonnage adds extra texture to the palate here, balancing the raciness of the acidity. Dry, creamy and very mineral with plenty of underlying structure and a citrus, lime and wet stone finish. 2023-27