Descrição

Com uma acidez ligeiramente superior à do seu irmão Sainte Victoire, este Côtes de Provence é um vinho elegante, com muita fruta e uma muito boa acidez que vai querer partilhar com os seus amigos numa esplanada de Verão. Fresco, vivo e puro, é ideal para beber com bom tempo. Um rosé que garante prazer.

Informações de produto

A adega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, Clairette, Rolle
Origem
Côtes de Provence Sainte Victoire

Prova

Vista
Cor rosa pálido brilhante com reflexos roxos.
Nariz
Aromas complexos de pêssego, citrinos e frutos exóticos.
Boca
A entrada no paladar é ampla e rica. Evolui para notas cítricas de toranja e fruta branca carnosa. Existe uma doçura delicada suportada por uma fina acidez.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com comida mediterrânea e churrasco, carpaccio de vitela com flocos parmesão.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados no sopé das montanhas Sainte Victoire e Aurélien, na comuna de Pourcieux. As parcelas beneficiam da grande diversidade de exposições que têm, o que torna os vinhos mais complexos.
Solo
Solos pobres e pouco profundos de calcário e arenito argiloso.
Clima
Mediterrâneo, com mais de 3.000 horas de sol no Verão.
Colheita
Vindima mecânica nocturna.
Vinificação
Maceração a frio de curta duração. Fermentação alcoólica a baixa temperatura. Proteção constante contra o oxigénio para preservar o potencial aromático.
Envelhecimento
5 meses de estágio em depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

The wine is young and has an herbal hint. But its rich future is assured. It has intensity, spice and a tight, tangy character. With its richness, this is a complex wine that will be ready in late 2022.

The Wine Advocate:

The daughter of Michel Chapoutier, Mathilde has selected a pretty 2021 Cotes de Provence Sainte-Victoire Rose Grand Ferrage that boasts notes of peach, strawberry, raspberry and lime. Nicely plump but streamlined, this medium-bodied blend of Grenache, Syrah, Cinsault and Rolle comes to a gentle, rounded finish. Not overly crisp, it's nicely balanced in a drink-now style.

Jeb Dunnuck:

More mineral-driven and just classic Provence, the 2021 Côtes De Provence Grand Ferrage Rose has dried strawberry and orange blossom notes, medium body, a beautiful, salty minerality, and a clean, dry finish. It's another rocking little rose from this label.