Descrição

Um dos cavas do grupo Marqués de la Concordia criado com as variedades Chardonnay, Macabeo, Parellada e Xarel·lo. É elaborado segundo o método tradicional com uma segunda fermentação na garrafa e envelhecimento em caves. Um cava que apenas é elaborado em colheitas excepcionais. Ideal como aperitivo ou acompanhamento de queijos moles, frutos secos, peixes e mariscos.

Informações de produto

A adega
Marqués de la Concordia
Tipo
Cava
Colheita
2018
Álcool
12.0% vol.
Variedade
30% Chardonnay, 25% Macabeo, 25% Parellada, 20% Xarel·lo
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor dourada pálida.
Nariz
Aromas de limão e damasco com notas de pão tostado.
Boca
Delicado e elegante com um toque envelhecido e equilibrado. Textura completa e cremosa e sabor residual persistente.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo ou para combinar com queijos moles, frutos secos, peixes e mariscos, especialmente ostras.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Cava clássico elaborado segundo o método tradicional com imenso cuidado. Depois de uma leve maceração de uvas especialmente selecionadas.
Envelhecimento
Segunda fermentação na garrafa nas profundezas das caves de Sant Sadurní d'Anoia com um envelhecimento prolongado de cerca de 40 meses.