Descrição

Intenso, penetrante e com uma grande complexidade aromática, este branco sul-africano conquistou os corações dos mais prestigiados críticos. De vinhas velhas e solos graníticos, esta jóia expressa o potencial da Chenin blanc na região de Swartland.

Informações de produto

A adega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
990 garrafas
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Swartland

Prova

Nariz
Expressivo, intenso e complexo. Aromas de flor de limão, casca de laranja e toranja dão lugar a notas de noz-moscada, camomila, azeitonas e notas subtis de frutos secos.
Boca
Vibrante, fresco e concentrado. São perceptíveis as sugestões de especiarias de flor de sabugueiro e coentros. Exibe uma textura agradável e um acabamento longo e memorável.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2030, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas localizadas na zona de maior altitude de Paardeberg.
Idade
44 anos.
Solo
Graníticos.
Clima
Cálido e ensolarado.
Rendimento
24 hectolitros por hectare.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão de 24 de janeiro a 3 de fevereiro de 2020.
Vinificação
Na adega, as uvas são prensadas oxidativamente com cachos inteiros. A fermentação alcoólica tem lugar naturalmente em barricas de carvalho. A fermentação maloláctica não é inibida. Adiciona-se então um mínimo de SO2 e não são feitas mais adições de acordo com a filosofia da adega.
Envelhecimento
Envelhecido durante 11 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros de terceira e quarta utilização.
Engarrafamento
Sem filtragem. Realizado a 9 de janeiro de 2021.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A rich and flavorful white with aromas of cooked apples, nutmeg, orange zest, chamomile, hazelnuts and butterscotch. Salted lemons and olives, too. Full-bodied, spicy and vibrant with excellent texture and concentration. Unfiltered. Drink now.