Descrição

A adega Finca Museum guardou para nós, nas melhores condições, uma pequena quota das últimas garrafas da colheita de 2016 classificada como excelente. Um vinho com um longo envelhecimento em garrafa que é elaborado procurando a máxima extração de aromas e cor da Tinta del país. Frutos vermelhos, alcaçuz e especiarias compõem o seu leque aromático, sendo na boca um vinho muito longo, com sugestões de frutos vermelhos maduros, matizes minerais e madeira exótica no final.

Informações de produto

A adega
Finca Museum Viñedos y Bodegas
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2016
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Outros formatos disponíveis:
Origem
Cigales

Prova

Vista
Cor vermelho rubi. Com um toque de granada escura.
Nariz
Perfume suave de frutos vermelhos, alcaçuz e tabaco. No fundo, podemos apreciar as tonalidades minerais típicas do terroir, acompanhadas de tons balsâmicos que combinam na perfeição com a fruta preta da uva.
Boca
Delicado, subtil e elegante no paladar, com taninos redondos, volume e cremosidade. É sedoso e muito expressivo no paladar, com um final muito longo.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Acompanha bem pratos de caça, carnes vermelhas e vitela.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas são geralmente antigas e isoladas, seguindo critérios respeitadores do ambiente e praticando uma viticultura sustentável e personalizada por parcela, casta e solo.
Solo
Pobre e rico em minerais, acumula calor durante o dia e liberta-o durante a noite.
Clima
Continental, com diferenças de temperatura que podem atingir os 20 ºC. Os Verões são muito quentes e os invernos são extremamente frios e chuvosos, com primaveras secas e geadas frequentes.
Colheita
Vindima manual e transporte para a adega em caixas.
Vinificação
Passagem por mesas de seleção, desengace e fermentação em cubas de aço inoxidável de 15.000 quilos a 29 ºC. Controlo de temperatura, remontagens e provas diárias para decidir o momento do desengace, que se realizou ao fim de 21 dias para conseguir a máxima extração de aromas e cor, preparando assim o vinho para o seu longo e cuidadoso envelhecimento.
Envelhecimento
Estágio de 22 meses em barricas francesas novas com trasfegas e enchimentos frequentes, em condições óptimas de higiene, temperatura e humidade.
Engarrafamento
Após o engarrafamento, o vinho repousa em garrafeira durante 15 meses, com temperatura e humidade controladas, até ser rotulado.