Descrição

Terceira colheita de um vinho originado num vinhedo carismático: Terroir de Macharnudo, o mais reconhecido de Jerez. Ojo de gallo representa os valores únicos da Albariza e da Palomino. É um branco jovial e fragrante, que contradiz a ideia que muitos tinham sobre este tipo de vinhos serem frágeis e não se comportarem bem em garrafa. Apesar de ser um xerez de colheita, durante os seus 6 meses de criação em depósito desenvolve véu de flor, pelo que conta com a complexidade aromática e sapidez que lhe confere a criação biológica, mas com apenas 12,5 graus de teor alcoólico.

Informações de produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
IGP Cádiz

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The unfortified white 2017 Ojo de Gallo is pure Palomino from the Macharnudo Alto vineyard in Jerez. It's bottled unoaked, but it's kept in stainless steel tanks that always develop some flor. It has more body and more spiciness than the Albariza, serious and with the chalky/leesy character Palomino from albariza soils develops when kept in bottle for a while. It has a lighter palate. It was a very warm and early vintage. 20,800 bottles were filled in May 2018.