Descrição

Alvarinho em estado puro, muito fresco e intenso. Paco & Lola, o bouquet que distingue a popular adega galega, e um dos vinhos brancos com mais estilo e divertidos de Espanha graças ao seu reconhecível rótulo com as suas pintas brancas. Concebido com uma visão global e um estilo cosmopolita, sofisticado e, ao mesmo tempo, autêntico.

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
12.7% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha, com um tom esverdeado intenso. Limpo e brilhante.
Nariz
Intensidade média-alta, notas cítricas (casca de limão, toranja e tangerina), juntamente com flores brancas e flor de laranjeira, num fundo tropical doce que lembra manga e lichia.
Boca
Muito fresco e intenso. Oleoso e equilibrado no paladar. Traços frutados e cítricos, com um sabor residual longo e muito persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10ºC.
Combinação
Aperitivos e entradas, 'sushi', pratos de pasta, peixes, arrozes, carnes brancas e mariscos.

Vinha e preparação

Solo
Franco-arenoso de um material original granítico, ligeiramente ácido.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas homologadas. Selecção de cachos.
Vinificação
Depois do desengace, a uva é prensada. O mosto obtido do prensado passa aos depósitos de aço inoxidável, onde é separado das partes sólidas. Fermentação em inox a 16 ºC durante 21 dias, mantendo as borras sem 'batonnage' até ser estabilizado e engarrafado.
Envelhecimento
Filtrado antes de ser engarrafado.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Scintillating. Stone-fresh, crunchy, vivid and pungent: everything you want on the palate, and more. An outstanding effort with beguiling and satisfying lime oil, pith and pounded rock to finish. Exquisite wine with a long appetising finish.