Descrição

Este branco ecológico é um exemplo de que se pode elaborar um Alvarinho num ambiente mediterrâneo. A sua razão de ser é uma homenagem às origens do fundador da Pago de Tharsys, Vicente García, que iniciou a sua carreira como professor de enologia na Galiza. É colhida à noite para aproveitar as baixas temperaturas nocturnas do mês de Setembro, a fim de preservar todos os sabores florais e frutados da variedade.

Informações de produto

A adega
Pago de Tharsys
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Produção
10.990 garrafas
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Pago de Tharsys

Prova

Vista
Cor amarelo-pálido brilhante.
Nariz
Aromas de flores brancas (jasmim e rosas brancas) e frutos tropicais (maçã-creme, manga e ananás). Notas subtis de toranja e lima.
Boca
Fresco e limpo, com grande equilíbrio entre acidez e amadurecimento. Uma sensação viva e duradoura perdura no paladar.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Perfeito com todos os tipos de peixes, tais como rodovalho, linguado ou dourada.

Vinha e preparação

Nome
Albar
Descrição
Vinhedos localizados a mais de 700 metros acima do nível do mar.
Solo
Calcário.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
A colheita foi realizada na noite de 16 de Setembro, manualmente em caixas de 10 quilogramas.
Envelhecimento
Este vinho não é envelhecido em barrica para manter as características varietais da uva. É envelhecido na garrafa durante 14 meses.