Cava
Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva 2016
100% Chardonnay
PVR15,00 €
9,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Esta venda termina em
13 dias
Estima-se a entrega entre 10/03 e 11/03
10/03 - 11/03
Um Cava Brut Reserva elaborado com a variedade Chardonnay, a qual lhe confere um distinguido aroma de fruta de caroço misturado com notas de frutos secos e flores brancas. O seu envelhecimento durante 24 meses torna-o num reserva complexo e amplo na boca, sem perder a sua frescura.
Informações de produto
A adega:
Marca:
Pago de Tharsys Millesime Blanco Brut Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Colheita:
2016
Álcool:
12% vol.
Variedade:
100% Chardonnay
Certificações:
Prova
Mostrar:
Delicada cor dourada pálida com um aro dourado claro e brilhante. Bolhas extremamente finas, delicadas e persistentes.
Olfato:
Notas subtis de frutos amarelos: pêssego, maçã golden, ameixa amarela, amêndoa branca, talco e pedra calcária. Ligeiras notas finais de crosta de pão.
Paladar:
Sensação redonda e cremosa com bolhas delicadas e envolventes do longo envelhecimento em rima. Sobressaem as sensações cítricas e refrescantes. Deixa uma memória limpa, fresca, untuosa e persistente no paladar.
Serving temperatura:
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo:
Até 2021, se conservado em condições óptimas.
Combinação:
Peixes gordos como o rodovalho, robalo, ou peixe galo. Será também um aliado perfeito de carnes brancas preparadas no forno.
Vinha e preparação
Descrição:
Vinhas localizadas a uma altitude superior a 700 metros acima do nível do mar, sem tratamento anticriptogâmico e com poda verde. Os solos e as vinhas são tratados respeitando os preceitos da agricultura ecológica. Não são utilizados herbicidas, pesticidas químicos ou fertilizantes sintéticos, apenas recursos naturais e fertilizantes orgânicos que respeitem o equilíbrio do ambiente e contribuam para enriquecer a biodiversidade da vinha.
Área:
12 hectares.
Ano de plantação:
Mais de 20 anos.
Solo:
Principalmente calcário com algumas partes de argila em capas profundas que ajudam a reter a humidade em períodos muito secos. A colheita 2016 caracterizou-se pela falta de chuvas e por um verão quente e seco.
Clima:
Continental com influência mediterrânea.
Especialista de vinhos:
Vicente García
Colheita:
A vindima é realizada manualmente em caixas de 10 quilos e as uvas passam por uma mesa de selecção manual antes de ser ligeiramente prensadas. Começou a 24 de agosto.
Vinificação:
Segundo o método tradicional de elaboração, a controlar todo o processo desde a vindima até que a garrafa está pronta para ser desfrutada.
Envelhecimento:
Uma vez feita a tiragem, o cava repousa na nossa cave subterrânea durante pelo menos 24 meses numa posição horizontal, e um mês antes do 'dégorgement' será transferido para as secretárias onde o agitamento é feito manualmente, como também o 'dégorgement'. O 'dosage' é de 6 gramas por litro e o licor da expedição vem da 'solera' familiar que contém vinhos velhos com mais de 26 anos de idade.
PVR15,00 €
9,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
A adega
Pago de Tharsys
Cava
Ano de fundação: 2002
Área total de vinha: 12 ha.
Total Production: 500 000 bottles
Área total de vinha: 12 ha.
Total Production: 500 000 bottles
Vicente García foi o precursor de Pago de Tharsys e também do cava valenciano. Construída sobre uma antiga adega antiga datada de 1808, a casa foi o motor por detrás do cava...
Sobre A adega
Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva 2016
Cava
PVR15,00 €
9,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Vintages: 2016 2015 2013
¡¡Una delicia!!
especial!!