Cava

Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva 2016

100% Chardonnay
PVR15,00 €
9,90 €
IVA incluído Garrafa 75 cl.
Carrito de la compra
Esta venda termina em 13 dias
 
Estima-se a entrega entre 10/03 e 11/03 10/03 - 11/03

Um Cava Brut Reserva elaborado com a variedade Chardonnay, a qual lhe confere um distinguido aroma de fruta de caroço misturado com notas de frutos secos e flores brancas. O seu envelhecimento durante 24 meses torna-o num reserva complexo e amplo na boca, sem perder a sua frescura.

Informações de produto

A adega:
Marca:
Pago de Tharsys Millesime Blanco Brut Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Colheita:
2016
Álcool:
12% vol.
Variedade:
100% Chardonnay
Certificações:
EU Organic Bio

Prova

Mostrar:
Delicada cor dourada pálida com um aro dourado claro e brilhante. Bolhas extremamente finas, delicadas e persistentes.
Olfato:
Notas subtis de frutos amarelos: pêssego, maçã golden, ameixa amarela, amêndoa branca, talco e pedra calcária. Ligeiras notas finais de crosta de pão.
Paladar:
Sensação redonda e cremosa com bolhas delicadas e envolventes do longo envelhecimento em rima. Sobressaem as sensações cítricas e refrescantes. Deixa uma memória limpa, fresca, untuosa e persistente no paladar.
Serving temperatura:
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo:
Até 2021, se conservado em condições óptimas.
Combinação:
Peixes gordos como o rodovalho, robalo, ou peixe galo. Será também um aliado perfeito de carnes brancas preparadas no forno.

Vinha e preparação

Descrição:
Vinhas localizadas a uma altitude superior a 700 metros acima do nível do mar, sem tratamento anticriptogâmico e com poda verde. Os solos e as vinhas são tratados respeitando os preceitos da agricultura ecológica. Não são utilizados herbicidas, pesticidas químicos ou fertilizantes sintéticos, apenas recursos naturais e fertilizantes orgânicos que respeitem o equilíbrio do ambiente e contribuam para enriquecer a biodiversidade da vinha.
Área:
12 hectares.
Ano de plantação:
Mais de 20 anos.
Solo:
Principalmente calcário com algumas partes de argila em capas profundas que ajudam a reter a humidade em períodos muito secos. A colheita 2016 caracterizou-se pela falta de chuvas e por um verão quente e seco.
Clima:
Continental com influência mediterrânea.
Especialista de vinhos:
Vicente García
Colheita:
A vindima é realizada manualmente em caixas de 10 quilos e as uvas passam por uma mesa de selecção manual antes de ser ligeiramente prensadas. Começou a 24 de agosto.
Vinificação:
Segundo o método tradicional de elaboração, a controlar todo o processo desde a vindima até que a garrafa está pronta para ser desfrutada.
Envelhecimento:
Uma vez feita a tiragem, o cava repousa na nossa cave subterrânea durante pelo menos 24 meses numa posição horizontal, e um mês antes do 'dégorgement' será transferido para as secretárias onde o agitamento é feito manualmente, como também o 'dégorgement'. O 'dosage' é de 6 gramas por litro e o licor da expedição vem da 'solera' familiar que contém vinhos velhos com mais de 26 anos de idade.
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Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva 2016
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Avaliações dos utilizadores

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Vintages: 2016 2015 2013

Por Carlos S., Ter, 02/03/2021 - 20:36

Por Cristian A., Qua, 24/02/2021 - 23:53

Por Francisco T., Ter, 09/02/2021 - 20:56

¡¡Una delicia!!

Por Lucía M., Qui, 04/02/2021 - 09:33

especial!!

Por Isabel L., Qui, 28/01/2021 - 20:00

Por Eduardo F., Qui, 28/01/2021 - 16:44

Por Clemente S., Qua, 20/01/2021 - 12:18

Por Maria M., Seg, 18/01/2021 - 20:46
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Por Celedonio M., Sex, 15/01/2021 - 18:37

Por Marcelino C., Dom, 24/05/2020 - 18:15

Por Enrique S., Sáb, 21/03/2020 - 17:58

Por María josé G., Seg, 13/01/2020 - 20:31

Por Pascual O., Qui, 09/01/2020 - 19:22

Por Gabriel C., Qua, 01/01/2020 - 19:34

Por Emilio B., Seg, 28/10/2019 - 22:13

Por Mayte G., Dom, 18/08/2019 - 10:10
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Por Andrés R., Ter, 26/05/2020 - 11:02

Por Alfonso V., Ter, 08/01/2019 - 16:14

Por Jose antonio S., Qui, 22/11/2018 - 19:10

Por Maite C., Sex, 08/06/2018 - 08:05

Por Raquel P., Seg, 28/05/2018 - 18:34

Por Jesus A., Sáb, 05/05/2018 - 07:40

Por Santiago P., Qui, 15/02/2018 - 13:19

Por Eduardo M., Sex, 02/02/2018 - 13:21
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