Descrição

Palpite é um branco fermentado em barrica do projeto alentejano de António Maçanita. Como o nome indica, o vinho presta homenagem à importância destas sensações intuitivas e palpites durante o processo artesanal de vinificação. É um branco muito versátil, que combina riqueza e frescura graças ao blend de variedades autóctones e ao trabalho minucioso no seu envelhecimento em barrica francesa.

Informações de produto

A adega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
70% Arinto, 13% Tamarez, 7% Alicante branco, 5% Antão vaz, 5% Verdelho
Outros formatos disponíveis:
Origem
Alentejo

Prova

Vista
Cor dourada palha.
Nariz
Nariz intenso e complexo. Com notas de especiarias, toranja e creme.
Boca
Cheio e rico, com textura e cremosidade, acidez sustentada que se prolonga até ao fim, longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2028, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Peixe no forno e marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas espalhadas pela região do Alentejo.
Solo
Pobres, de xisto ou de granito.
Clima
Continental com influência mediterrânea, grandes contrastes de temperatura entre o dia e a noite.
Rendimento
7.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas pequenas.
Vinificação
As uvas são prensadas a baixa temperatura, con decatação natural, 50% fermenta em barricas novas de carvalho francês. 10% das barricas realiza a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
12 meses em carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2018 Palpite Reserva Branco is a new blend this year, thanks to the winery's new vineyard. It is a blend of Arinto (70%, a big uptick), Tamarez (13%, a new addition) and Alicante Branco (7%, a new addition), with Verdelho and Antão Vaz comprising the rest (and collectively made into minor role players, unlike the past). It was aged for 12 months in French barrels (15% new; the rest were well used, many neutral). It is very dry (less than a gram of residual sugar) and comes in at 13% alcohol. This certainly seems like a step up on the 2017, granting that both were not here together. This also takes the 2018 Indigenas this issue, absorbs the wood far better and adds more grip on the finish. It is persistent and focused. Nicely wrought, this should age well, and it has the potential to improve.