Descrição

Um excelente tinto de Dominio de Atauta que também reflecte o incrível lugar de onde provém, a zona mais despovoada e complexa da Ribera del Duero, a quase 1.000 metros de altura na província de Soria. Este tinto é fresco, jovem, carnoso na boca, com uma boa concentração de fruta vermelha e preta madura, tudo acompanhado por taninos muito suaves. 

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Produção
62.734 garrafas e 2.8800 magnum
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com rebordo violeta.
Nariz
Intenso aroma de fruta vermelha fresca com notas de violetas, tomilho e rosmaninho.
Boca
Destaca-se pela sua frescura e sedosidade que acompanham uma óptima concentração de fruta vermelha e preta madura embrulhadas em taninos incrívelmente sedosos com um final mineral e fresco.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2024, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Carnes brancas e vermelhas, cordeiro assado ou cabrito em particular, estufados com cogumelos, pratos de arroz com carne, queijos semi-curados e curados, enchidos, cogumelos, morcela de arroz e qualquer prato temperado com trufa negra.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 1.000 metros de altura acima do nível do mar numa zona pantanosa.
Idade
Vinhas velhas, de entre 90 e 100 anos de idade.
Solo
Arenoso com seixos sobre pedra calcária.
Clima
Continental com características mediterrânicas, com invernos longos e frios e verões curtos e quentes. 2016 é uma das grandes colheitas da Ribera del Duero nos últimos anos. Quantidade e qualidade igualmente elevadas. Um outono e um inverno com chuvas abundantes encheram o solo com reservas de água. Condições óptimas que levaram a uma grande brotação, prevendo, como finalmente aconteceu, uma grande colheita caracterizada por uma grande maturidade e equilíbrio.
Colheita
Durante o mês de outubro com seleção de cachos.
Vinificação
Vinificação por aldeias. É elaborado em depósitos de betão e aço inoxidável. A fermentação maloláctica é levada a cabo em cubas de madeira.
Envelhecimento
Envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, 25% novas e 75% usadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I was pretty amazed tasting the 2017 Parada de Atauta next to the 2018, as the two vintages do not follow the path of the wines from zones that were hit by the April frost in Ribera del Duero, which was not the case here. The cycle of the vine is slower here since it's colder, and when frost happened, the plants were still dormant, so 2017 was a normal year. Despite the analytical data, which was very similar to the 2018, this wine feels fresher and finer, with more red fruit and finer tannins and very integrated oak despite having used some 20% new barrels for the élevage. 57,288 bottles and 1,440 magnums produced. It was bottled in June 2019.