Descrição

Este é um dos vinhos mais famosos de Álvaro Palacios, considerado um dos melhores enólogos de Espanha. Juntamente com o seu sobrinho Ricardo Pérez Palacios, criou este tinto. Pétalos é um vinho jovial cheio de aromas intoxicantes que transmite claramente todas os matizes da região do Bierzo. Provém de vinhas velhas cultivadas em solos íngremes e rochosos de ardósia, dos quais se extrai o melhor da Mencía e das restantes castas que compõem o coupage deste agradável vinho, escolhido por Robert Parker em 2015 como o vinho com a melhor relação qualidade/preço do mundo.

Informações de produto

A adega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
2.576 garrafas magnum.
Variedade
94% Mencía, 6% outras
Origem
Bierzo

Combinação

Filete de buey a la parrilla con verduras

La potencia de la carne roja complementa a la perfección con la marcada acidez de este vino. 

Prova

Vista
Cor granada.
Nariz
Predominam os aromas de morangos, amoras esmagadas e mirtilos. Também tem sugestões de pimenta preta e especiarias.
Boca
Vibrante, com sabores ácidos de morango. Muito imediato, redondo e suculento. Realmente agradável e fácil.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de 5 municípios: Corullón, Villafranca del Bierzo, Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo e Otero. Localizados em encostas muito íngremes a uma altitude entre 450 e 1.000 metros acima do nível do mar. As vinhas são plantadas em vaso e trabalhadas da forma tradicional, incluindo os cavalos. Sem irrigação ou colheita em verde.
Idade
Idade média das vinhas de 50 a 110 anos.
Solo
Em Corullón os solos são paleozóicos e têm ardósias com orientações variáveis e presença de quartzito, arenito e argila. Em outros municípios são do tipo argilo-ferroso, com quartzitos e seixos abundantes.
Clima
Continental com influência atlântica.
Rendimento
24 hectolitros por hectare.
Colheita
A vindima manual teve lugar de 27 de Agosto a 10 de Outubro de 2021.
Vinificação
Desengace e esmagamento parcial, fermentação alcoólica em cubas de madeira e depósitos de aço inoxidável abertos. Maceração durante 31 dias. Fermentação maloláctica durante 2 meses em balseiros de madeira e tanques fechados de aço inoxidável.
Envelhecimento
Envelheceu durante 9 meses em barricas de carvalho francês e bocoyes.
Engarrafamento
É clarificado antes de ser engarrafado. Não é estabilizado ou filtrado a frio.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The barrel sample of the 2021 Pétalos was lower in alcohol than ever (13.5%), and the wine felt a bit reductive and needed time in the glass to open up. That's not a bad sign in my book, and the wine was lighter, a little narrower (a bit the style of the year), with finesse and freshness (despite not having high acidity, but it's the balance that makes it fresher), elegant and juicy, with very fine, chalky tannins. 2021 saw a good crop and, except for Las Lamas and La Faraona, volumes are similar, even a little more in Pétalos, because the early-harvested vineyards delivered very healthy grapes and there was no need to discard or sort the grapes, which was not the case in the vineyards that were harvested late. There will be some 280,000 bottles, and the 2021s might also have a shorter élevage. - Luis Gutiérrez.