Descrição

Este é sem dúvida um dos vinhos mais míticos de Espanha. Pingus é uma delícia que tem a aprovação dos melhores críticos nacionais e internacionais. Este é o vinho que faz referência ao apelido de infância do seu criador, o dinamarquês Peter Sisseck. Cada garrafa desta maravilha oferece-nos um pequeno pedaço do coração de Ribera del Duero. O mundo detém-se a cada gole.

Informações de produto

A adega
Dominio de Pingus
Tipo
Red - Crianza
Colheita
2012
Álcool
14.0% vol.
Produção
6.000 garrafas
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Intensa cor cereja.
Nariz
Expressivo, poderoso, complexo e cativante. Oferece notas enfeitiçantes de violetas, especiarias exóticas, notas minerais e fruta madura.
Boca
É definido pela sua extrema elegância. Exibe um equilíbrio perfeito entre potência e delicadeza. Redondo, volumoso, longo e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2036 se for mantido em excelentes condições.

Vinha e preparação

Nome
Viñedos Barroso e San Cristóbal
Descrição
Vinhedos localizados nos municípios de La Horra e Roa a uma altitude de 845 metros acima do nível do mar. Pingus é o resultado das uvas de dois vinhedos excecionais de pré-filoxera.
Idade
Plantados em 1929.
Solo
O terreno da vinha de Barroso é um antigo terraço de cascalho e areia do Douro sobre argila e calcário, e o de San Cristóbal é uma encosta de argila com uma exposição a sudoeste.
Clima
Continental.
Rendimento
16 hectolitros por hectare.
Vinificação
É vinificado com uvas inteiras em pequenas cubas de 2.000 litros. A fermentação maloláctica tem lugar em barricas.
Engarrafamento
Teve lugar em Setembro de 2014.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

finally tasted the 2012 Pingus in bottle, a wine I sampled last year before bottling, and even if it was the final blend, all of a sudden proprietor Peter Sisseck decided to delay the bottling. He cannot really explain the reason why; it was really a hunch, something he felt and he thinks the decision was right. The good news is that the wine delivers all that it promised before bottling. There are plenty of floral notes, violets, even lilies; it's extremely aromatic, subtle and precise with just some Indian spices in the background to give it an exotic character. With time in the glass, there are some earthy, mineral (even diesel-like?) aromas. It has a rare combination of power and finesse, concentrated but delicate, with buttery, ultra-refined tannins, great balance, acidity, length and a silky texture, not easy to find in Ribera del Duero. This could very well be the best Pingus ever, in the style of 1996, a year of elegance and good acidity, more Burgundian/Atlantic (Peter Sisseck does not agree with the term Burgundian applied to Ribera del Duero) than the average. This wine has the conjunction of their knowledge and the improvements in the vineyards. This is stunning, simply perfect. It has all the components to age for 20+ years. 6,000 bottles were finally filled the first week of September 2014. As I explained last time, 2012 represents a big change in Pingus with 0% new oak used for its upbringing.

James Suckling:

A superb wine with blueberry, blackberry and violet aromas with hints of minerals. Full-bodied, powerful and structured. Extreme length that lasts for minutes on the palate. Incredible texture and brilliance. Perfect structure. Better in 2018.