Descrição

Este é o vinho mais raro e exclusivo da adega, elaborado a partir de uvas de vinhas com mais de 100 anos de idade. A fermentação é realizada em ânforas e o envelhecimento em barricas usadas para obter um vinho com um bouquet muito intenso de frutos vermelhos e alcaçuz.

Informações de produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
12.0% vol.
Produção
593 garrafas.
Variedade
50% Mencía, 10% Palomino, 20% Merenzao, 10% Brancellao, 10% Godello
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Intensos aromas a frutos silvestres e alcaçuz.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos saborosos e intensos. Carnes de todos os tipos, especialmente carnes vermelhas, estufadas ou assadas.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação com leveduras nativas em ânforas de barro e maceração suave, sem pisar ou bombear. Maceração em contacto com peles e polpa durante 10 meses.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em barrica usada.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I had to visit the vineyard that produces the 2019 Post-Crucifixión, as I loved the initial 2018 vintage. As I was expecting, it is an amazing vineyard with complex soils (including limestone, which is scarce in Bierzo) and a complex field blend of varieties. It's an ancient vineyard in the paraje of La Muria in the village of Santalla del Bierzo that is planted with mixed varieties. The wine has the reductive character and might not be as wild or surprising as the 2018, but it feels more serious, with good depth and a little more ripeness at 12.3% alcohol (2018 was 11.6%). It fermented in tinaja with 100% clusters and indigenous yeasts and had a long maceration with the skins. It matured for 14 months in one 228-liter barrel and one 600-liter barrel. It is earthy and has a metallic touch, with notes of blood and more volume than the 2018. There is a reductive touch and a floral twist (violets) that makes me think of quite a lot of Bastardo (Trousseau) in the field blend. There will be a little more from 2021, as until then the wild boars ate part of the grapes... It's different from the 2018, but every bit as good. There are 900 bottles of the 2019. It was bottled in November 2020.