Descrição

Um tinto que é  uma ode ao frescor de Corbières, a apelação que está a proporcional uma maior qualidade aos vinhos da região de Languedoc. Elaborado por Christophe Malfaz segundo orientações biodinâmicas e com certificação ecológica. Sem passagem por madeira, envelhece em depósitos de cimento durante vários meses. Um vinho francês de qualidade com uma excelente relação preço-prazer

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
15.0% vol.
Variedade
60% Syrah, 40% Garnacha
Origem
Corbières

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Aromas de frutas vermelhas, destacando-se sobretudo a groselha.
Boca
De sabor rico e denso cheio de equilíbrio. Este vinho combina força e ​​frescura e o final é longo, subtil e delicado.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Qualquer tipo de carne, mas especialmente de vaca e boi. Também com guisados de lebre e coelho.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas nas encostas nas imediações da cidade de Lézignan. As videiras estão localizadas no sopé de um vale arborizado que se estende a sul de uma quebrada selvagem onde a água da nascente corre durante todo o ano. Os vinhedos estão encerrados em terraços de pedra.
Idade
15 anos.
Solo
De placas de pedra calcária de argila.
Clima
Continental com influência mediterrânea.
Colheita
Vinha trabalhada segundo os criterios da viticultura ecológica. Viticultura sustentável e certificada como ecológica. Vindima manual em caixas pequenas.
Vinificação
Desengace sem esmagar. Fermentação com levedura natural de entre 4 e 5 semanas.
Envelhecimento
Envelhecido entre 7 e 8 meses em depósitos de cimento.
Engarrafamento
Engarrafado sem clarificar ou filtrar.

Avaliação dos peritos

Jeb Dunnuck:

Lots of blue fruits, white pepper, and garrigue notes emerge from the 2017 Corbières. It’s a pretty, elegant, sweetly fruited Corbières that shines for its balance and it’s also a smoking value. The blend is 60% Syrah and 40% Grenache, brought up all in concrete, and it would be a great house red for near-term drinking.