Descrição

Um grande vinho onde descobrir todo o potencial de uma das nossas variedades com mais personalidade: a Touriga nacional. Denso, guloso, com taninos firmes, combina à perfeição com carnes assadas ou com pratos guisados. 

Informações de produto

A adega
Quinta do Cardo
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2014
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Touriga nacional
Origem
Beira Interior

Prova

Vista
Rubí, profundo. Mostra um perfil estruturado e elegante.
Nariz
Aromas complexos com notas de violeta, chocolate preto e resina.
Boca
Denso, com taninos firmes, a sua acidez viva confere-lhe frescura e longevidade.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC
Consumo
Ideal para beber agora, mas podemos manter na garrafa outros 12 anos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 750 metros de altitude.
Solo
Granito.
Clima
Continental, com invernos frios e verões quentes.
Colheita
Uvas seleccionadas colhidas à mão no seu momento óptimo de maturação em pequenas caixas.
Vinificação
Terminado o desengace total, é realizada uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias com uvas inteiras. Posteriormente, a fermentação é realizada em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 24 e 26ºC com duas "delestages" diárias. A fermentação maloláctica é realizada em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Antes da primavera, os vinhos são transferidos para barris de carvalho francês, metade dos quais são novos. Passa um período de envelhecimento de 20 meses. A mistura final é feita após uma selecção qualitativa guiada por várias provas.