Descrição

Este vinho elaborado com Moscatel galego branco pela Quinta do Portal, é um desses que conquistam à primeira vista. Um vinho muito fresco e altamente gastronómico, sobretudo com pratos frios típicos do verão, tais como sushi, mariscos ou saladas. Muito elegante e vivo, emana aromas de flor de laranjeira, casca de laranja e rosa, para além de mostrar uma mineralidade muito interessante.

Informações de produto

A adega
Quinta do Portal
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
6.700 garrafas
Variedade
100% Moscatel galego
Origem
Douro

Prova

Nariz
Atractiva exuberância floral e frutada, com aromas frescos e cítricos, lembrando flor de laranjeira, casca de laranja e rosa.
Boca
Em boca mostra uma forte mineralidade e a mesma exuberância que encontramos no nariz, num estilo vivo, elegante e fresco.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Super gastronómico. É o parceiro ideal para sushi, marisco e saladas.

Vinha e preparação

Clima
Embora 2020 tenha sido um ano quente e seco, em Abril registou-se uma elevada precipitação, permitindo que as reservas de água suportassem o tempo seco do Verão, sendo Julho o mês mais quente desde 1931. Tudo isto levou a uma colheita precoce que começou em Agosto.
Rendimento
7.000 quilos por hectare.
Colheita
Colheita manual em caixas que teve lugar de 1 a 5 de Setembro.
Vinificação
Maceração pelicular a frio, seguida de fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável, a uma temperatura de 14 ºC.
Envelhecimento
O vinho permanece durante o estágio em cuba inox com as suas borras finas, para assim garantir a complexidade e longevidade natural do vinho.