Descrição

Esta é a quarta colheita de um dos grandes vinhos brancos riojanos do momento. Elaborado a partir de uma única vinha, Viña Olagar, apresenta grande intensidade, complexidade e personalidade. Esta delícia prova que na terra da uva Tempranillo existem jóias brancas que merecem ser descobertas.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Produção
4.050 garrafas
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Atraente cor amarelo palha.
Nariz
Seduz com os seus aromas intensos de flores brancas, borras finas, ervas secas e notas minerais.
Boca
Saboroso, sumarento e frutado. Apresenta uma excelente acidez e um corpo redondo e muito agradável.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes gordos, carnes brancas com ervas finas, mariscos e queijos cremosos.

Vinha e preparação

Nome
Viña Olagar
Descrição
Vinhedo tradicional, plantado com castas autóctones, em San Vicente de la Sonsierra, a 600 metros de altitude, numa encosta muito íngreme.
Tamanho
1,45 hectares.
Idade
Plantada em 1978.
Solo
Solos argilo-calcários pouco profundos que contribuem para abrandar o vigor das plantas.
Clima
Privilegiado com influências atlânticas e mediterrânicas.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos.
Vinificação
As uvas são armazenadas a uma temperatura controlada em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para o efeito, durante um período de 24 horas a uma temperatura entre 4 e 6 Cº. Em seguida, são selecionadas manualmente na mesa. O vinho é elaborado a partir do sumo de uva não prensado e extraído por meio de uma cuba de rotor. A fermentação é efectuada em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês. As borras são viradas manualmente, um sistema da adega que substitui a tradicional “bâtonnage”.
Engarrafamento
A 17 de setembro de 2018.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

f the Remírez de Ganuza Reserva white is impressive, this Gran Reserva bottling is sublime. Olagaris a sub-parcel of the La Canoca cru, planted entirely with Viura at 600 metres in 1978. New oak fermented, it has summer flower and struck match aromas, aniseed, beeswax and citrus flavours, subtle spice and a lovely thread of minerality and freshness. 2025-35