Descrição

O Rupìcolo é um vinho tinto obtido a partir de uma vinificação cuidadosa das castas autóctones da DOC Castel del Monte, principalmente Montepulciano e Nero di troia, com a uva internacional Cabernet sauvignon. O resultado é um tinto fresco e agradável, com um bom potencial de envelhecimento. Combina perfeitamente com sopas, massas e pratos de carne.

Informações de produto

A adega
Rivera
Tipo
Tinto
Álcool
13.0% vol.
Variedade
50% Montepulciano, 40% Nero di troia, 10% Cabernet sauvignon
Outros formatos disponíveis:
Origem
Castel del Monte DOC

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com reflexos púrpura.
Nariz
Aroma intenso a frutos vermelhos silvestres.
Boca
Bem equilibrado com um final subtilmente tânico.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de massa com molhos saborosos, assados, aves, caça miúda ou queijos.

Vinha e preparação

Colheita
As uvas são vindimadas em épocas diferentes, entre a primeira semana de setembro (Cabernet sauvignon) e a primeira semana de outubro (Nero di troia).
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em cubas de betão.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Racy blueberries, white pepper, violet and brambly raspberries to the nose. Fresh and crunchy with bright acidity cutting through the medium-bodied palate with firm tannins. Vibrant and juicy finish. Screw cap. Drink now.