Descrição

Este monovarietal de Syrah provém de uma das denominações mais prestigiadas da África do Sul: Robertson Valley. É desta zona que tira o seu nome a adega que o elabora, a qual conseguiu um tinto com aromas de fruta preta madura com toques especiados de pimenta preta, canela e cravinho. No paladar apresenta-se encorpado, com predominância de fruta preta e sugestões de baunilha bem integradas. 

Informações de produto

A adega
Robertson Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.4% vol.
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Robertson

Prova

Vista
De cor roxa escura.
Nariz
Aromas a especiarias (pimenta preta recém moída, canela, cravinho) dominam com abundantes notas de bagas vermelhas e frutos silvestres e matizes de baunilha.
Boca
Os aromas frutados e baunilha detetados no nariz estão de novo presentes, com bom corpo e peso e madeira bem integrada.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2026, aproximadamente, se for conservado em óptimas condições.
Combinação
Ideal com carnes assadas, guisados, cordeiro, veado, massa e bife.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de vinhas pertencentes a 22 famílias de viticultores no Vale de Robertson. Rega controlada para manter o tamanho da uva pequeno.
Idade
Idade média de 10 a 12 anos.
Solo
Deserto semi-árido rico em cal, com uma componente muito elevada de argila e rochas sedimentares; e profundo.
Clima
Cálido e seco.
Colheita
Vindima manual realizada a meados de Fevereiro, quando as uvas atingiram a plena maturação.
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada a 28 °C durante 9 dias para preservar a sua delicadeza frutada e, no processo, adicionar corpo e peso ao vinho.
Envelhecimento
Estágio de 6 a 8 meses em barricas. 80% do vinho é envelhecido em carvalho francês e os restantes 20% em carvalho americano.