Rosé Vulcânico 2019
Descrição
No meio do Atlântico, sobre uma montanha de terra vulcânica, crescem as uvas que dão origem a este rosé. São vinhedos únicos, com uma força incrível, capazes de se adaptar a um clima hostil como é o dos Açores. O Rosé Vulcânico é um vinho fresco, elegante e muito salino, devido em grande parte à brisa marítima procedente do oceano.
Informações de produto
Combinação
Espargos brancos com molho holandês e bacalhau
A salinidade deste vinho combina muito bem com o sabor delicado dos espargos brancos, e a sua acidez fina faz o mesmo com o bacalhau.
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The 2019 Rosé Vulcânico is roughly an equal blend of 25% each of Saborinho, Agronómica, Touriga Nacional and Aragonez, based on proportions of what is in the vineyard. It is very dry and comes in at 11.5% alcohol. A fresh delight for summer drinking, this has beautiful flavor with the fruit always supported by fine acidity. Lingering and refreshing, this is a pleasure to drink. It's not particularly fleshy, and it certainly isn't sweet; so, if that's what you want, look away. This is closer to a white in style than a red wine substitute. It might just age a bit too. There were 32,000 bottles produced. - Mark Squires.
Colheitas: 2022 2020 2019
Suave. Agradável para entrada com Queijo Fresco, Requejão, ou para acompanhar Marisco. Fica bem também com carnes brancas.
Dos melhores Rosés que tenho bebido ultimamente.