Ruinart Blanc de Blancs com Second Skin
Descrição
Ruinart Blanc de Blancs é um champagne de primeira qualidade com uma cor dourada pálida e grande luminosidade. Claro e preciso, com uma predominância de cítricos, é ideal para combinar com peixe branco e frutos do mar. É um dos três champagnes mais apreciados na nossa comunidade, tem 3 estrelas na guia Hachette e agora vem numa nova embalagem eco-desenhada que levou mais de dois anos de investigação a conceber.
É uma segunda pele feita de fibras naturais de madeira moldada à forma da garrafa e inspirada nas históricas crayères (pedreiras de giz) da Maison. Sem dúvida, um passo decisivo no compromisso desta adega - que está prestes a entrar no seu quarto século de história - com a preservação do terroir e da arte tradicional.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
This is a fabulous version of Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. The wine seems fresher, more vibrant and less obviously sweet than in the past, all of which makes this a far more interesting wine. The trademark profile of lemon, jasmine and green apples is very much in the forefront while the wine’s textural finesse and length are both first-class. This release of the NV Brut makes a great introduction to the wines of Ruinart, Champagne’s oldest house.
A very appealing and satisfying style that fully captures the elegance and poise of chardonnay. The aromas here are all based around lemons, grapefruit, honey, fresh floral notes, stone fruits and toasty autolysis – which is somewhat of a signature for this Champagne. The palate delivers a ripe, flavorsome impression of peach custard and lemon crème brûlée. The acidity is nicely placed and the the finish upbeat with vibrant fruit expression. Drink now.
This blanc de blancs (100% Chardonnay) is sourced mostly from the Côte des Blancs and Montagne de Reims, including a portion of premier cru vineyards. It has a lean, lemon and apple bite backed up by some smooth creaminess. It's fuller in body than stablemate Veuve Clicquot, displaying good acidity and power. Dosage 9g/l.
Exquisito