Descrição

Um atrativo branco neozelandês com intensos aromas a frutas tropicais e de groselha preta com um rico sabor salgado de carácter mineral. Um dos melhores Sauvignon blanc da Nova Zelândia.  

Informações de produto

A adega
Saint Clair
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.2% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor palha.
Nariz
Aromas intensamente perfumados de groselha tropical. Aparecem também traços de maracujá e urtiga verde.
Boca
Sabor salgado e saboroso de maracujá, groselha vermelha, papaia e melão com um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Para beber nos próximos 3 a 5 anos.
Combinação
Um vinho gastronómico que combina perfeitamente com ostras e mexilhões.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas muito perto do oceano, pelo que as vinhas têm muita influência marítima, na parte baixa do Vale de Wairau.
Solo
Ricos em nutrientes.
Clima
Oceânico com temperaturas diurnas quentes, facilitando a maturação, enquanto que as temperaturas nocturnas são mais frescas do que as partes central e superior do Vale de Wairau.
Vinificação
Maceração com pouco contacto com as peles. Fermentação em depósitos de aço inoxidável utilizando uma selecção de leveduras autóctones a temperaturas frescas para reter caracteres varietais e frescura. Esta parcela foi identificada pela equipa da adega como a melhor para este vinho. É por isso que foi engarrafada como reserva de Saint Clair Wairau.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Crushed stone and bruised tomato leaves mark the nose of the 2018 Wairau Reserve Sauvignon Blanc, which this year comes from the same vineyard as the Pioneer Block 3 bottling. This offering is perhaps a bit riper and less herbaceous, with flavors of white currants and grapefruit on the medium-bodied palate. There's a bit of silkiness to the texture, and it has a long, focused finish.