Descrição

Um vinho tradicional com uma forte tipicidade e personalidade, obtido exclusivamente com uva Friulano, variedade de videira histórica da DOC Collio Goriziano. Um branco com estágio com borras de grande intensidade aromática, onde se destacam aromas de pêssego e damasco juntamente com notas de amêndoa. No paladar mostra-se saboroso, fresco e com um ponto salino que lhe proporciona equilíbrio. 

 

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Friulano
Origem
Collio

Prova

Vista
Cor amarelo-palha intensa com reflexos dourados-esverdeados.
Nariz
Impactante. Aromas intensos de pêra e damasco com leves notas de amêndoa e flores silvestres que acrescentam complexidade.
Boca
Saboroso e dinâmico. Caracteriza-se por um equilíbrio aristocrático, o resultado de uma excelente fusão entre frescura e salinidade. Com uma grande coerência entre o nariz e o paladar.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo. Bom com presunto, pratos de ovos e espargos e comida asiática.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos classificados como Cru de Capriva.
Solo
Margas acidentadas de origem eocénica.
Rendimento
55 quintais por hectare.
Colheita
A vindima manual é realizada entre 10 e 30 de agosto.
Vinificação
Após uma prensagem suave, seguida de um curto período de decantação na ausência total de sulfuroso. Fermentação com pé de cuba durante 10-12 dias em tanques de aço inoxidável a uma temperatura máxima de 16 °C.
Envelhecimento
Envelhecimento durante 8 meses em tanques de aço inoxidável.
Engarrafamento
O vinho repousa na garrafa durante um mínimo de 5 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lots of peach-pit, almond, cantaloup and melon aromas follow through to a full body with creamy texture and a flinty finish. Drink now.