Socaire 2019
Informações de produto
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The 2019 Socaire wears the subtitle Palomino Fino and Blanco de Albariza, so it's a Palomino from white limestone soils (albariza) and has a pungent balsamic and medicinal nose with hints of cloves and dried flowers. The palate reveals a saline twist, with echoes of sea breeze and seafood. It has 13% alcohol and a pH of 3.3; so, it's quite light and mellow, with the traces of being fermented in a Fino butt, where it matured for 24 months. 8,000 bottles were filled in September 2021.
Colheitas: 2020 2019 2018
Muy particular. Un punto salado. Excelente para pescados.
Esto es un vino espectacular, con un retrogusto que nunca había encontrado en un blanco. Su color te lo dice todo.
Me ha decepcionado bastante.
De las mejores añadas, si no la mejor. Espectacular en complejidad, frescura y elegancia. Vinazo. Para lo que ofrece, me parece muy barato.
Fabuloso. De mis favoritos en la categoría de jereces sin fortificar.