Descrição

A Taboadella define a Jaen como "a Península Ibérica em Portugal", pois é a variedade associada à Mencía espanhola. Esta uva é um dos tesouros da adega, uma maravilha que oferece aromas muito intensos em que a fruta é protagonista absoluta. Estruturado, tenso e encorpado, não irá desiludir ninguém.

Informações de produto

A adega
Taboadella
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
18.000 garrafas
Subzona
Silvã de Cima, Castendo
Variedade
100% Jaen
Outros formatos disponíveis:
Origem
Dão

Prova

Nariz
Aromas frutados e intensos, combinados com especiarias.
Boca
A bela estrutura do vinho, suportada por taninos suaves, finos e revestidos, combina perfeitamente com o seu corpo tenso e delicado.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Granito.
Clima
A primavera começou mais cedo em 2019, pelo que o ciclo vegetativo foi adiado. As videiras não foram podadas até março, evitando perdas de produção causadas pela geada no final de abril. A precipitação primaveril esteve acima do normal, o que teve o efeito positivo de restaurar os níveis de água necessários no solo e assim garantir o desenvolvimento perfeito do ciclo vegetativo restante.
Rendimento
3.800 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual entre 23 de setembro e 15 de outubro.
Vinificação
Desengace das uvas por vibração.
Envelhecimento
35% em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, 45% em barricas velhas de carvalho e 20% em tanques de aço inoxidável durante 9 meses.
Engarrafamento
Em abril de 2021.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Jaen Reserva was aged for nine months in an 80/20 blend of French oak (35% new) and stainless steel. It comes in at 13.8% alcohol. Rather powerful, this Jaen has personality, but even more power, and brushed velvet for sensual texture. The mid-palate depth is not quite as good, but it's more than adequate. As with the Alfrocheiro, its sibling this issue, it is very Burgundian in style. The gripping finish suggests this could use a little more cellar time, at least a year, but the tannins are not too hard. It should hold for another decade, more or less, thereafter.

James Suckling:

Savory nose of blackberries, cracked pepper, olives, braised mushrooms, smoke and dried spices. Medium-bodied with tight, tea-like tannins. Mineral, savory and slightly bitter, yet fresh. Better after 2022.

Wine Enthusiast:

The wine is laden with perfumed tannins, rich black fruits and a firm structure that needs some aging. Drink this dense wine from 2023.