Descrição

O segundo tinto da gama Tara de Viña Ventisquero perde a pequena quantidade de Merlot que tinha até agora e torna-se um monovarietal fresco e saboroso de Syrah, com taninos firmes e finos e um final claramente salgado. Apesar de ser um vinho absolutamente atípico, representativo do solo calcário e do clima do deserto costeiro, tem traços varietais reconhecíveis, tais como notas de violetas e aromas defumados e especiados. 

Informações de produto

A adega
Viña Ventisquero
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Produção
5.150 garrafas
Variedade
100% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Atacama

Prova

Vista
Cor rubi profunda.
Nariz
Muito particular e complexo, com aromas de frutos pretos, ervas e grafite.
Boca
Fresco, com notas de ervas selvagens e especiarias distintas, juntamente com taninos firmes e uma acidez rica que provoca uma tensão muito interessante. Um tinto de corpo médio com um final longo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2024, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal com charcutaria, carnes fumadas e enchidos condimentados.

Vinha e preparação

Nome
Longomila e Nicolasa.
Descrição
As vinhas de ambas as parcelas estão localizadas nos três primeiros terraços do rio Huasco. Tanto o perfil do solo como a água do rio dão às uvas uma importante carga salina.
Solo
Calcário, com pedra aluvial.
Clima
Muito árido e fresco ao mesmo tempo. O Vale de Huasco nos arredores de Longomilla e Nicolasa é diariamente influenciado pela chamada "camanchaca", um denso nevoeiro vindo do oceano Pacífico, localizado apenas 15-20 quilómetros a oeste, o que, neste clima desértico, traz uma breve mas importante humidade às vinhas.
Colheita
Vindima manual realizada a 23 de Março de 2016.
Vinificação
Elaborado em pequenas cubas abertas com uma capacidade de 500 quilos. A Syrah foi fermentada ao estilo Pinot noir, com duas ou três pisadas durante uma semana, com leveduras nativas. O vinho foi depois trasfegado diretamente para barricas francesas de quinta utilização, onde teve lugar a fermentação maloláctica. Uma vez concluído este processo, foi feita uma única pequena adição de SO2.
Envelhecimento
Envelhecido durante 24 meses em barricas francesas de Borgonha de quinta utilização com uma capacidade de 228 litros.
Engarrafamento
Foi realizada sem qualquer esclarecimento ou filtragem prévia.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I am very impressed by the 2016 Red Wine 2, which is now 100% Syrah, as they have removed the small percentage of Merlot they used in previous years. The Syrah has gained in varietal expression and is now recognizable with violets, smoked meat and spicy aromas. The palate is medium-bodied, with very fine tannins and a tasty, clearly salty finish. There is a lot of salt in the soils, so I'm not surprised this is salty. The best Red Wine 2 to date. It keeps opening up and growing in the glass. Pure and impressive. 6,500 bottles produced. It was bottled in February 2018.