Descrição

Ternario 1 é um dos três monovarietais de Garnacha Tintorera que compõem a coleção limitada da adega de Almansa Venta La Vega. Este vinho,  elaborado a partir de vinhas com 25 anos de idade, combina harmoniosamente o envelhecimento em betão e em foudres. O resultado é um tinto agradável com notas mediterrâneas e minerais de grafite que falam do seu lugar de origem, o terroir calcário no sopé das montanhas de El Mugrón. 

Vinho ecológico e adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Venta la Vega
Tipo
Red - Young
Colheita
2016
Álcool
12.5% vol.
Produção
50.000 garrafas
Variedade
100% Garnacha tintorera
Outros formatos disponíveis:
Origem
Almansa

Prova

Vista
Cor vermelha cereja com reflexos violeta.
Nariz
Complexo com aromas intensos de fruta vermelha e nuances florais. Em segundo plano, aparece a mineralidade do solo calcário (grafite) e as sugestões de especiarias.
Boca
Mostra o carácter varietal da Garnacha tintorera e a identidade da propriedade. Este tinto apresenta uma excelente expressão calcária e mediterrânica.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Ideal para ser consumido agora.
Combinação
Ideal com uma caldeirada, 'boeuf bourgignon', cordeiro e até pizzas com uma base de tomate.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está situada a uma altitude de 850 metros acima do nível do mar.
Idade
25 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Continental e seco com temperaturas que atingem os 40º no verão e -10º no inverno.
Rendimento
Cerca de 4.000 quilos por hectare.
Colheita
As uvas foram vindimadas manualmente em caixas durante as primeiras semanas de setembro.
Vinificação
Fermentação em depósitos de betão.
Envelhecimento
Envelheceu em depósitos de betão durante quase oito meses. O vinho é envelhecido durante seis meses em foudres de carvalho francês antes de ser engarrafado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2016 Ternario 1, a wine of a range of three produced with Garnacha Tintorera grapes, the most planted grape in the zone, but each from different soils. This comes from a 25-year-old trellised and ungrafted plot on clay and limestone soils with limestone mother rock. It fermented with some full clusters in stainless steel and concrete vats with a long maceration (one and a half months). The wine matured in a combination of concrete tanks (30%) and used barriques for ten months. This is the one with a younger and fresher profile and with more fruit character, a more serious version of the Adara Calcáreo, with very good drinkability and freshness. It's juicy and the tannins are quite polished, with the chalky texture of the limestone soils. 20,000 bottles produced. It was bottled in January 2018.

Suckling:

A delicate wine in this context. Crunchy black berry and herbal freshness, light tannins and a refreshing finish. Drink now. Made from organic grapes.