Descrição

Terras Gauda Etiqueta Negra é um dos vinhos mais especiais da adega, que definiu o seu próprio estilo quando se trata de compreender o potencial de envelhecimento dos brancos galegos. Procura a harmonia entre o carácter frutado da Albariño, Caíño blanco e Loureiro, e a subtileza do carvalho francês. O Alvarinho contribui com os seus aromas frutados e uma sensação de volume na boca, o Loureiro proporciona intensidade aromática floral e o Caíño blanco é responsável pela sua grande estrutura e singularidade.

Informações de produto

A adega
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Produção
20.258 garrafas
Subzona
O Rosal
Variedade
70% Albariño, 22% Caíño blanco, 8% Loureiro
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Este vinho tem um perfil aromático singular; começa por exibir um notável poder frutado com aromas de casca de laranja e pêssego muito maduro, entrelaçado com delicadas notas de flor de camomila. De forma complementar e a um nível olfactivo inferior, gravitam memórias picantes leves de anis estrelado. Simultaneamente e em harmonia, mostra-nos a contribuição aromática suave do carvalho francês que aumenta a sua complexidade, com notas de pão torrado, creme de pastelaria e noz-moscada.
Boca
Impressiona pela sincronia entre uma grande potência e estrutura e a sua frescura vibrante graças a uma magnífica acidez frutada. É elegante e opulento ao mesmo tempo, resultando num vinho sedoso, envolvente e untuoso. Graças ao seu interminável acabamento, voltamos às sensações frutadas, florais e à contribuição tostada da requintada madeira.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Pode evoluir positivamente na garrafa durante pelo menos mais 5 anos.
Combinação
Peixe no forno, carnes brancas, pratos de arroz, foie gras.

Vinha e preparação

Descrição
O Albariño e o Caíño branco provêm de parcelas em altitudes mais baixas, humidade mais elevada e mais quentes. O Loureiro provém de vinhas localizadas em altitudes mais elevadas e com menor humidade, mais frescas.
Clima
Atlântico. A colheita de 2018 foi marcada por fortes chuvas durante a primavera e altas temperaturas em Agosto, registando as mais elevadas nos últimos vinte anos.
Colheita
O Albariño foi vindimado entre os dias 18 e 22 de Setembro, o Loureiro entre os dias 26 e 27 e o Caiño entre os dias 28 e 30.
Vinificação
Uma vez obtidos os mostos, as percentagens ideais foram decididas para compor a lotação, que foi fermentada em tonéis e barricas de carvalho francês novo, de um e dois usos.
Envelhecimento
Depois das fermentações alcoólica e maloláctica, o vinho foi lentamente envelhecido nas suas borras com três battonages semanais nas barricas e duas nos foudres. O vinho permaneceu durante 5 meses em contacto com as borras nas barricas e 8 meses nos foudres para terminar a refinação graças ao seu repouso a frio no depósito.
Engarrafamento
No final do verão de 2019.