Descrição

A denominação Pouilly-Fuissé está localizada no sul de Mâconnais, estendendo-se por 4 comunas. Este vinho provém de parcelas localizadas entre as rochas de Solutré e Vergisson, e combina o brilho do calcário com a redondeza da argila para criar um branco muito completo com a marca Chapoutier.

Informações de produto

A adega
Trénel
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Pouilly-Fuissé

Prova

Vista
Brilhante cor dourada.
Nariz
Aromas frutados de pêssego, limão e maçã verde. É completado com notas mais leves de flor de laranjeira e acácia, bem como toques de manteiga e minerais.
Boca
A mineralidade e o carácter dos terroirs de pedra calcária são a coluna vertebral deste vinho. O solo argiloso de Pouilly confere-lhe o seu aspecto frutado e a sua amplitude.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Óptimo até 2022, se conservado em condições adequadas.
Combinação
Ideal com frango ou vitela. Prove com sashimi de salmão ou com caril de camarão para uma harmonização mais exótica.

Vinha e preparação

Idade
Entre 45 e 60 anos.
Solo
Calcário e formações margosas de pedra calcária.
Vinificação
A fermentação decorreu em tanques de aço e em barricas (25% do vinho). A utilização do carvalho é limitada para permitir que o vinho expresse por completo o seu território.

Avaliação dos peritos

Vinous:

Light brilliant yellow. Intense, mineral-accented citrus and orchard fruit scents show very good clarity and pick up hints of jasmine, candied ginger and smoky lees as the wine opens up. Displays very good breadth and seamless texture on the palate, offering juicy, smoke-accented nectarine, Anjou pear and orange flavors that become more taut with air. The mineral quality repeats strongly on the long, juicy finish, which leaves behind energetic Meyer lemon and floral notes.