Descrição

La Claudina se origina en una parcela arenosa de Ricardo Palacios que fue elaborada por Raúl Pérez. Un blanco serio, con aromas evidentes de miel y nisperos y un fondo de levaduras. Complejo, maduro en boca y untuoso. Un blanco que irá de maravilla con una gamba roja a la plancha. 

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.400 botellas
Variedade
100% Godello
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Cera de abejas, amielado, membrillo.
Boca
Jugosa, plena y con volumen. Leve amargor. Complejo y largo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Combinação
Gambas rojas y cualquier marisco similar a la plancha o cocido.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo plantado en vaso a 590 metros de altura sobre el nivel del mar.
Idade
70 años.
Solo
Arenoso y arcillo-calcáreo en profundidad.
Clima
Atlántico con influencia mediterránea.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Fermentación espontánea en barrica de 700 litros de roble sin control de temperatura. Desarrolla un ligero velo de levaduras.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros (de 3,4 y 5 años de uso).