Descrição

Valenciso elabora um único tinto, na categoria de Reserva e sempre elegante, refinado, sofisticado e versátil. Apela tanto aos paladares clássicos como aos modernos, aos neófitos e aos peritos, como evidenciado pela alta pontuação atribuída pelo crítico e Master of Wine, Tim Atkin, nas suas colheitas anteriores. Destacam-se a sua frescura, refinamento, notas florais, especiarias doces e cereja preta e agradável mineralidade calcária. Um vinho a não perder e com uma grande capacidade de evolução e envelhecimento.

Informações de produto

Tipo
Red - Reserva
Colheita
2016
Álcool
15.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal com arroz suave com cantarelos e costeletas de porco, lombo de porco ibérico caramelizado e lentilhas guisadas com chouriço e legumes.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de vinhas sustentáveis e orgânicas localizadas em Ollauri, Briones, Rodezno, Haro e Villalbas, a uma altitude entre 507 e 610 metros.
Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Vindima manual, entre 3 e 17 de outubro.
Vinificação
Elaborado em depósito de cimento, que favorece a elegância e untuosidade, onde realizou também a fermentação maloláctica espontânea em março de 2017.
Envelhecimento
Envelhecido 18 meses em barrica de carvalho francês. Após a sua estância em barrica voltou ao depósito de cimento, onde amadureceu durante outros 12 meses, momento em que se sedimentou e estabilizou, pelo que não foi precisa a clarificação com clara de ovo.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Valenciso's consistently impressive Reserva hails from 15 different parcels in the villages of Briones, Haro, Ollauri, Rodezno and Villalba. Showing the elegance of the 2016 vintage, this is a very polished performance with damson and blackcurrant fruit, fine tannins and the structure and focus to age further in bottle. 2023-31