Descrição

Uma das últimas adições à carteira de Castro Ventosa. Um vinho que segue a nova classificação por zonas da D.O. Bierzo e que se elabora a partir de varias parcelas localizadas dentro do municipio de Valtuille, algumas delas adjacentes com parcelas muito prestigiosas na região. Como curiosidade, no coupage participam, para além da Mencía, outras variedades minoritárias tanto brancas como tintas. Além disso, a fermentação é realizada com cachos inteiros (sem desengace). O resultado é uma produção de apenas 5.000 garrafas que, em palavras de Luis Gutiérrez, "deu lugar a uma dimensão adicional" aos projetos já conhecidos desta casa. Os seus 94 pontos Parker confirmam que estamos a lidar com algo verdadeiramente importante.

Informações de produto

A adega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.4% vol.
Variedade
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Vermelho cereja.
Nariz
Perfumado, com suaves nuances frutadas e fundo floral. A madeira é quase imperceptível e está muito bem integrada.
Boca
Refinado, de corpo médio com excelente equilíbrio e muita frescura. Os taninos são muito finos e sedosos.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2026, se conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Varias parcelas localizadas na aldeia de Valtuille.
Idade
Mais de 100 anos de idade.
Clima
Continental-atlântico.
Rendimento
3.000kg por hectare.
Colheita
Teve lugar entre 8 e 18 de Setembro de 2018, completamente manual.
Vinificação
A uva é depositada parcialmente inteira num foudre de madeira de 5.000 litros. A fermentação realiza-se naturalmente, com cachos inteiros e sem adicionar leveduras. Maceração dentro do depósito durante cerca de 60 dias, molhando as borras uma vez por dia por gravidade sem a intervenção de bombas em nenhum momento. Descubagem e prensado do vinho ao fim de 60 dias, e repousado durante 1 ou 2 meses até que é levado para as barricas.
Envelhecimento
Um ano em barricas usadas de 225 e 500 litros para não amadeirar o vinho e manter o carácter das parcelas.
Engarrafamento
Maio de 2020.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

If the range was not wide and confusing enough, there is a new 2018 Valtuille Vino de Villa to fulfill the new official category of village wines in the DO Bierzo. It's a blend of different plots from the village, fermented separately, all old vines with a Mencía-based field blend that also contains some Garnacha Tintorera, Bastardo and even white varieties, mostly from the plots that are bottled separately. It fermented with 100% full clusters in 5,000-liter oak vat and matured in 225- and 500-liter oak barrels for one year. This is serious, subtle and perfumed, refined, expressive and floral, with great finesse. It has a medium body with terrific balance and great freshness (some of the early harvested plots were part of the blend), purity and finesse that showcase the style of the year. The tannins are very fine and silky. This is a very impressive first effort. It feels like the blend of different places has given it an extra dimension. To give you an idea, all the 2018s have lower alcohol, and this is 13.4% alcohol with 6.11 grams of acidity (in tartaric). 4,900 bottles were filled in May 2020.