Descrição

Um crianza nascido no coração da "milha dourada" de Ribera del Duero, onde se situa a adega Viña Mayor, uma marca estabelecida na zona há um quarto de século. No nariz é complexo, com toques de especiarias e terciários. Na boca é suculento, redondo, suave, com notas de frutos do bosque e madeira tostada. Muito frutado. A elaboração do vinho é dirigida por Almudena Alberca, que faz parte da atual geração de enólogos espanhóis com visão internacional e é a primeira mulher em Espanha a obter o prestigioso título de Master of Wine.

Informações de produto

A adega
Tipo
Red - Crianza
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com tons violeta, limpo e brilhante.
Nariz
Aromas de frutos pretos maduros, como mirtilos, com notas balsâmicas e minerais no fundo.
Boca
Sabor suculento e fresco. Redondo, com taninos muito bem integrados. Notas de fruta e madeira tostada. Final de boca persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Cozinha mediterrânica, assados castelhanos, comida asiática, carnes vermelhas, guisados, legumes e todos os tipos de queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados nos arredores de Quintanilla de Onésimo, no coração da Ribera del Duero.
Clima
Continental.
Colheita
Uvas seleccionadas e colhidas à mão.
Vinificação
Esmagamento e desengace das uvas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e fermentação maloláctica em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 15 dias.
Envelhecimento
Envelhecido durante pelo menos 12 meses em pipas de carvalho.